老人便秘的饮食疗法

1、米汤蛋花汤

原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。

做法：先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。此汤具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。

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2、百合羹

原料：百合250克、蜂蜜适量。

做法：将百合加适量的清水煮成糊状，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。

3、芝麻粥食疗养生

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。

做法：先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

4、木耳鹤鹑蛋汤

原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。

做法：先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

5、白术粥

原料：白术40克，大米60克。

做法：取白术40克煎水取汁，加大米60克同煮成稀粥，每日早晚服食。

6、首乌粥

原料：何首乌30克，大米60克。

做法：用何首乌30克水煎取汁，加大米60克煮成粥，早晚各服1次。适用于血虚便秘。

7、无花果蜜糖粥

原料：无花果30克，大米60克，蜂蜜。

做法：取无花果30克、大米60克，先把大米加水熬成粥，再加入无花果同煮。服时加入适量蜂蜜即可，此粥适合老人便秘而兼有痔疮者。

8、松仁粥

原料：松子仁20克，大米。

做法：取松子仁20克研碎，加大米适量煮成粥，每日3次。适用于肺气亏虚型便秘。

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9、决明粥

原料：决明子10克，大米或绿豆。

做法：以决明子10克，炒香后煮成汁，加大米或绿豆适量同煮成粥。对患高血压、高血脂老人的便秘疗效独特。

10、米汤蜜蛋花

原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。

做法：取热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅匀成蛋浆，然后冲入热米汤，再将碗盖上15分钟即成，每日清晨煮早饭时冲服1次。

11、红薯粥

原料：红薯150克，白米适量。

做法：取红薯150克，白米适量。将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

12、红薯蜜糖饮

原料：红薯200克，大枣30克，蜂蜜。

做法：取红薯200克，大枣30克，先将红薯洗净，削去外皮，并切碎，和大枣一起入锅，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升时，再将蜂蜜加入和匀，用文火煎10分钟，冷后即可服用。