很多长寿老人们的生活经验以及民间养生理念都涉及节制饮食、适可而止的‘七成饱’现象。

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女人邦食疗养生配图

7分饱何以养生？

为何“七分饱”有益健康长寿?因为节食可以调节肠道菌群，减少内毒素入血，进而改善代谢指标，这是节食延长寿命的作用途径之一。通过相关分析，该实验找出了与寿命相关的肠道菌群的特定类群。

在与寿命正相关的细菌类群中，有很多是已经证实的有益菌。通过实验发现，无论是低脂还是高脂饮食，节食都能够显著增加有助于延长寿命的有益菌群，减少有害菌群。从而改善了与肥胖等代谢性疾病密切相关的炎症反应，这很可能是节食延长寿命、延缓衰老作用机制的重要环节。

结构合理的肠道内菌群是健康必需的伙伴。最理想的状况就是吃得营养均衡但刚刚够自己用，这时消化道恰好把营养吸收完，仅把膳食纤维留给肠道菌群，反过来，如果吃得过多，那么大量没有消化的蛋白质、脂肪等食物残渣也都进入肠道，会让能产生内毒素或引起炎症反应的有害菌群滋生，导致胰岛素抵抗和肥胖等。

饱足感分分类 让健康升升级

所谓十成饱，就是一口都吃不进去了，再吃一口都是痛苦。

所谓九成饱，就是还能勉强吃进去几口，但是每一口都是负担，觉得胃里已经胀满。

所谓八成饱，就是胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不痛苦。

所谓七成饱，就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。最要紧的是，第二餐之前不会提前饿。

所谓六成饱，就是撤走食物之后，胃里虽然不觉得饿，但会觉得不满足。到第二餐之前，会觉得饿得比较明显。

所谓五成饱，就是已经不觉得饿，胃里感觉比较平和了，但是对食物还有较高热情。如果这时候撤走食物，有没吃饱的感觉。没有到第二餐的时间，就已经饿了，很难撑到下一餐。

再低程度的食量，就不能叫做“饱”了，因为饥饿感还没有消除。七成饱，就是身体实际需要的食量。如果在这个量停下进食，人既不会提前饥饿，也不 容易肥胖。但是，大部分人找不到这个点，经常会把胃里感觉满的八成饱当成最低标准，甚至到了多吃一口就觉得胀的九成饱。这样，如果餐后没有足够的运动，必 然就容易发胖。

保持健康 7分饱外的饮食秘诀

1、糖类最最催人老

高糖食品往往附有大量速溶糖类，能导致血糖在短时内快速升高，长期下去会导致糖尿病的发生，而这种病会加快速度人的衰老进程，让身体的其他脏器更快地出现问题。所以，我们最好还是回到过去人们以素食为主的习惯上来。但是要注意少吃马铃薯，因为马铃薯能使人患糖尿病的危险增加30%。全麦及其糙 米，还有意大利通心粉及其碾碎的干小麦都是较好的挑选。

2、让嘴巴钟情蔬菜及鱼类

每日尽可能多吃不同种类的蔬菜，原因不说你也该知道。还有，爱好海鲜的人注意了，不要认为什么海鲜都好，我们需要的实际上只是鱼肉中附有的丰富 的脂肪酸，它能够防止在心脏病中猝死，减缓抑郁症、老年痴呆、骨质增生和视力减退。脂肪酸在鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼中含量丰富。好的脂肪酸在一些坚果里如胡 桃，还有玉米油蓖麻油和橄榄油中也很丰富。少吃煎炸类食品、人造黄油及其他不健康脂肪酸。

3、多吃咖喱保年轻

姜黄素，一种包含于咖喱中使其带有黄色的辣素，也是一种潜在的化学抗衰老剂。在印度，这种物质常被用于包扎伤口。在东亚，人们普遍使用咖喱。这也是为什么东亚人患多种癌症、帕金森及其老年痴呆症比较低的原因。假如你不爱好印度饭的味道，那最好保证每日补充500mg到1000mg姜黄素。

4、双倍补充维生素D

假如说你非要补充一种维生素，那专家建议你补充维生素D。维生素D由皮肤受光产生，但是随着人的衰老，这一过程也渐渐减弱。日前大约一半人的维 生素D是短缺的。这一问题能导致骨质疏松、血管硬化及其多种癌症。没有所有一种维生素能这么大范围地普遍短缺，除非你能大量食用鱼肉来补充。