春季气候变化多端，许多过敏性体质患者的鼻子就像“气象台”，天一变冷就狂打喷嚏，甚至伴随鼻水、鼻塞等症状。其实，很多营养师也是天气变化型的鼻过敏患者，但凭藉着对食物营养的专业，聪明选吃鱼油、十字花科和辛香料等3大抗发炎食物，以及良好的生活管理，渐渐摆脱过敏性鼻炎的纠缠。

点击图片进入下一页 (1/2)

具有抗发炎效果的食物倒是可以多吃。营养师表示，鱼油、十字花科食物和辛香料，都具有抗发炎、调控白三烯素的作用，自己平常就是多吃这3类食物，帮助舒缓鼻过敏发作期的不适。

1.鱼油

鱼油含有丰富的OMEGA-3、EPA、DHA，具有降低发炎反应和减少白三烯素生成的作用，建议平常可从新鲜的秋刀鱼、鲑鱼或鲭鱼中摄取，烹调时建议用火烤至肉熟即可，不要烤得焦乾，以免成分中的不饱和脂肪酸受高温破坏而变质。若从保健食品中补充，每天不宜摄取超过0.15毫克。

2.十字花科蔬果

十字花科食物含有许多种类的植化素，抗氧化和抗发炎能力强，也具有抑制白三烯素生成、减少白三烯素作用时间的效果，常见蔬菜要属绿花椰菜(青花菜)和白花椰菜，两者营养成分差不多，但白花椰菜多为本土种植、价格便宜，成为营养师的首选。建议烹调方式为拌油水炒，单纯水煮易流失营养。

3.辛香料

辛香料如洋葱、韭菜的抗发炎作用尚不明确，但营养师表示，临床发现许多鼻过敏患者长期摄取洋葱和韭菜后，确实感觉鼻炎症状获得改善，推估可能与辛香料能促进血液循环、加速发炎物质的代谢和排除有关。不过，这种食疗方法，不见得人人适用，可能与体质有关。食疗养生