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 养肝明目喝什么汤好?

1、黑杞子圆肉龙眼核汤

材料：黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克(中药店均有售)。

做法：各物分别浸泡，漂洗净。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改文火，煎至约500毫升(约2碗量)。为1人量，1日分2次进饮，用于青少年保护视力宜隔日1次。

功效：杞子有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护视力有着很好的效果。

2、菠菜枸杞猪肝汤

材料：菠菜200克，猪肝片适量、枸杞10克、料酒。

做法：菠菜洗净后倒入沸水锅中焯片刻，捞出备用;猪肝切片，倒入凉水中泡片刻，冲洗干净;砂锅中倒入适量的水烧开，放入猪肝片、枸杞、少许料酒，煮5分钟，加入菠菜煮5分钟，加盐、鸡精适量，即可出锅。

功效：可以预防缓解眼部干涩、迎风流泪等用眼过度产生的问题。菠菜、枸杞和猪肝中的维生素A、胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素都非常丰富，对养肝护眼有真正积极的作用。

3、火龙果花红萝卜煲猪瘦肉

材料：火龙果花2~3朵，红萝卜、猪瘦肉各400克，生姜3片。

做法：各物洗净。火龙果花用淘米水或淡盐水稍浸泡;红萝卜刮皮、切块;猪瘦肉切厚块。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：养肝明目，适合电脑族饮用。

4、桑杞猪肝汤

材料：桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。

做法：猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约30分钟，再加入猪肝，煮滚至熟，调入适量食盐，即可食用。

功效：桑叶具有疏散风热、清肝明目等功效，配合具有滋补肝肾作用的枸杞，对于平素肝肾阴虚所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥、头晕目眩、腰膝酸软、气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血等症有较好的食疗作用。

5、菊花红萝卜炖猪月展

材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪月展400克、生姜3片。

做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;红萝卜刮皮、洗净，切块;猪月展洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。

功效：有滋阴润燥、护肝明目、润肺生津的功效。

6、淮杞玉竹牛肉汤

材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。

做法：将淮山、把子和玉竹分别洗净;牛肉洗净，切片;用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。

功效：补虚养神，明目补肝。

7、杜仲猪肝汤

材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法：杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。

功效：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。