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从蔬菜中得最大健康益处 你懂么？

2016-09-05 09:20 出处：网络 编辑：@养生网
 西兰花是萝卜硫素的一种来源，萝卜硫素有预防癌症的作用花椰菜中芥子酶的酶需要萝卜硫素才能形成但用微波加热和水煮方式都会破坏芥子酶，表示萝卜硫素无法形成酶，所以蔬菜不再有抗癌特性保护芥子酶的最好方法是把西兰花蒸四分钟

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