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中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。下面介绍几款大枣食疗方。

■大枣茶

将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。

功效：健脾胃、补气血，尤其适合女性在春天食用。

■大枣粥

大枣10-20枚，大米100克，淘洗干净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，加入冰糖或白糖调味，早晚温热食用。

功效：健脾胃、补气血，尤其适用于病后胃弱者。

■大枣山药粥

大枣10枚、山药30克、粳米100克放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可，早晚温热食用。

功效：健脾益气、和胃止痛，年老体弱者可多吃。

提示：红枣虽好，不宜过量食用

专家提醒，红枣虽然是进补佳品，但建议适量食用，过量摄取会影响健康。枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀。