大家知道不同颜色对食欲影响会不同吗?我们说的不只是与进食时相关的颜色，桌子、餐具、桌布等布置，还有所食食物的颜色。有些颜色可以刺激食欲，不利于肥胖人士，有些颜色可以减低食欲，不同颜色的食品对人的健康也有不同的影响。

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1、红色——增加食欲

红色是一种可以增加食欲的颜色。因此大部分餐厅都会用红色的桌布。甚至有人认为，让脚底经常接触红色能够起到促进血液循环的作用。身子发虚或者患有贫血的情况，还有就是心脏不好的人经常接触红色会比较好。但好吃的人最好避免接触这种颜色。

红色食品：抗病毒奇兵

红色食品具有强烈的抗氧化效果，能够抑制肿瘤的进程。红色食品具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能。

番茄、西瓜、粉红葡萄柚与番石榴富含番茄红素，番茄红素具有强烈的抗癌抗氧化效果。美味的红苹果是槲皮素的最佳来源，槲皮素能够抑制细胞破坏自由基导致的过早老化、心脏疾病和癌症。

至于胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。

苋菜、洋葱、红枣、红薯、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具有增强人的抵抗力的功能。

2、橙色、黄色——刺激食欲

如果有人突然喜欢上橙色，那么他很可能在精神上处于忧郁或者焦虑的状态。虽然其刺激程度比红色更强烈，但却会同时联想到香甜、柔和的味道，而且也是一种促进食欲的颜色。它很可能会让人感觉不到饱满，从而导致人们过量进食。肥胖人士要尽量避免接触这种颜色。它还有促进消化功能，治疗肌肉萎缩、消化不良、溃疡、甲状腺、哮喘和各种呼吸系统疾病的功效。

黄色也能增进食欲除了红色食物能刺激食欲以外，给我们带来快乐的黄色同样也具有提高食欲的作用。

橙黄色食品：保护胃黏膜兼壮骨强筋

胡萝卜、橘子、红薯、黄色甜椒、菠萝、南瓜、玉米、葡萄、桃子、柠檬、蜜瓜、木瓜、芒果、冬南瓜、梨、柑橘、油桃、杏子，都属于橙黄色食物。它们的优势在于富含两种维生素：一种是A;另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。

而黄色甜椒、木瓜和柑桔类水果，如橘子、柠檬和葡萄柚，富含具有免疫功能的增强维生素，是一种完美的解毒剂;胡萝卜和南瓜富含抗氧化剂：β-胡萝卜素，有助于保持皮肤健康，增强免疫功能，降低眼部疾病的风险。

3、绿色——健康营养

绿色一般会给人新鲜爽朗的感觉，但深绿色反倒会让人感到苦涩。如果你想减少食欲，那么最好使用深绿色，不仅内心感到畅快，而且不会一直想着吃东西。

绿色食品：富含叶酸和钙素，孕妇多吃

花椰菜、豌豆、青苹果、鳄梨、羽衣甘蓝、芦笋、菠菜、生菜、芹菜、芝麻菜、黄瓜、绿甜椒、豆芽、西葫芦、猕猴桃、朝鲜蓟、绿色豆类、绿葡萄、哈密瓜，都属于绿色食品。

假如你是一位“身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。菠菜，花椰菜和羽衣甘蓝，它们含有丰富的钙，铁和维生素以及叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。而叶酸还能预防心脏病和抑郁症。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手—同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。

深绿色蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜、甘蓝和豆芽，含有丰富的护抗氧化剂—叶黄素，能够降低年龄带来的变性黄斑，同时提供大量的维生素和矿物质。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

4、紫色——防止肥胖

紫色属于冷色，大体冷色都有着防止肥胖的功效。其中温和感和清凉感参半的紫色更显神秘和独特。在让你感到苦味的同时，还会让你对事物感到厌烦，是一种有助于减肥的颜色。当面对紫色的碗碟和餐桌，你会慢慢讨厌盛放在上面的食物。

紫色食品：强力的抗血管硬化将军

美国戴维?西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。

同时紫色食品富含抗氧化剂—花青素，花青素能够保护肌肤免受阳光的伤害，降低中风的风险，改善记忆和心血管系统，降低胆固醇水平。紫葡萄中富含白藜芦醇，一种天然植物化合物，能够抵御年龄带来的损害。

这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、无花果、李子、黑莓、葡萄干、石榴、蓝莓、浆果、紫甘蓝、紫薯、梅干、紫洋葱、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。

5、黑色——遏制食欲

对经常浮肿而且容易发胖的人很有帮助。黑色的食物能够给人以苦涩、腐败的感觉，从而遏制人的食欲，有着让人无法正确地辨别食物味道的作用。对肾脏功能衰竭或者经常浮肿、运动量大的人也很有帮助。因为过度的运动会伤及肾脏。

黑色食品：防心血管病还补肾调经

紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：

一是来自天然，所含有害成分极少;

二是营养成分齐全，质优量多;

三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。

此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调 理女性月经等。你可千万不可冷落它们。

6、白色——促进食欲

肥胖人士需要避开的一种颜色。虽然白色会给人一种洁净、新鲜的感觉，但白色的食物会让人感到咸味，而且在白色的背景下，食物的颜色也会反射成原色，从而进一步促进食欲。根据医书的记载，白色不仅会促进肺部的健康，而且大肠也会随之受益。紫色是有益于肺部不适或者患有严重便秘的人的一种颜色。

白色食品：调节视觉与安定情绪

虽说在总的营养价值方面排名末位，但“末位淘汰制”并不适用于它，因为它也有独到之处，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋、菜花、土豆、洋葱、大蒜，生姜，蘑菇、香蕉都属于白色食物。它们能够增强我们的免疫系统，并有抗病毒和抗癌化合物。蘑菇能够保持免疫系统运行平稳;大蒜和洋葱含有高浓度的大蒜素，能抵抗细菌和感染，并减少某些癌症的风险。生姜能够助消化。香蕉富含丰富的钾，有利于心脏和肾脏，你可以摄入丰富的纤维、维生素、叶酸。而且这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。