老人吃好地瓜的好处
地瓜是长寿食物
地瓜有丰富的营养，据测定，每千克地瓜含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心地瓜，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。地瓜可以为人体供给大量的热能，1千克地瓜可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，地瓜中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。地瓜和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
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