牛奶：很多人认为热天喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，喝牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、祛肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热 毒来发挥“祛火”功效。而且牛奶中含有70%左右的水分，还能补充热天人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成 分都将被破坏。
西瓜：性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量出汗造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
大豆：在滋阴、祛火的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
苦瓜：历代名医都把苦瓜看做热天清暑热、祛内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
西红柿：可以清热解毒、平肝祛火。
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