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当季推荐荤素搭配

冬日各式炖锅中大鱼大肉是主角。但趁机加入大量蔬菜、菌菇与豆制品显然更符合现代营养学的原则。这种均衡的搭配也从根本上昭显了冬日食物混合搭配之意义。

干果趣味

相对其他季节，冬日食材在新鲜度上少了优势。但这并不能成为我们怠慢舌头与身体的理由。各式天然坚果与干货：杏仁、核桃干、柿饼等等是嘴馋时最佳的零食选择。

怡情怡性

古人为度过漫漫寒冬想了许多法子。相较而言，今天的我们在冬天更容易成为沙发土豆，成为那个坐着不动只顾吃与追剧的 “悲剧”。即便隆冬时节不宜外出，但何不仿效古人，写字、读书、作画甚至与朋友一起做做游戏，怡情怡性同样是数九混合美学的题中之义。当季养生重点冬日宜进补，但冬天要补的并不是肥肉。而是继续通过均衡的营养，调节自己的免疫系统，让身体在这个体感并不是那么舒适的季节有足够强的抵御力。因而，对于高脂肪、煎炸油腻、高糖高盐的美食仍要克制。健康的“补”才是真的补。另外，一些传统上认为“温热”性的食物，由于能促进消化液的分泌，改善血液循环，增加身体散热，的确能让人感觉到吃了它们后身体变暖了。因而不妨让冬日的菜单中有牛羊肉、辣椒、葱姜这些食材的身影，温暖入冬。