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谚语“冬吃萝卜夏吃姜”为我们普及了吃姜的最佳时期，但吃姜养生的时间并非就这一个。下面介绍有关姜的五个健康俗语，让你清楚各个时期吃姜的好与坏。关于姜，你一定要知道的五句俗语。

1、早吃姜，胜参汤

中医有“药食同源”的说法，其中有一样东西是不能不提的，那就是姜。

姜的作用很广泛，在厨房可做调味品，必要时还能做药。家里无论老小，谁要是着凉受风，马上喝一碗姜汤，出点汗，散掉表寒就没事了;胃寒，胃口不好，喝两天生姜红枣茶暖暖胃就好了。如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，也就是“早吃姜，胜参汤”。

早上吃姜，养生效果最好，因为姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明经之时，此时吃姜，能生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的效果。

那么怎样吃呢?最好是准备一碟子泡姜，早饭就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口酸、甜、辣，加上粥的清香，非常美味。

2、午吃姜，痨病戕

过午不食姜，否则容易伤肺。中国人养生特别讲究顺应天时，大自然的阳气在中午到达顶峰，而盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛，姜正是生发阳气的，所以午后不宜吃姜。

正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人无异于火上浇油，心火会烧得更旺。心火过旺，肺就要遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状，阴虚火旺体质的人切记这一点。

3、晚吃姜，见阎王

姜是宣发阳气的，而夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有三大害处：

第一，使人兴奋，无法安睡;第二，刺激神经，影响心脏功能;第三，郁积内火，耗肺阴，伤肾水。

仅凭这几个还不足以说明“晚吃姜”的危害。最关键的原因是：有的人喜欢在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害!

姜酒同食，百日烂心。姜和酒都是大热之物，姜借助酒力入经络，酒借助姜性入脏腑。晚上用姜下酒，等于吃慢性毒药。日积月累，五脏六腑都会受伤。

4、去皮乎?看情况

现在的食谱中，凡是用到姜的，总会说：“姜去皮”。其实，姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药，去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。只要记住一点：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好;平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮;一般做菜用姜，肯定是带皮吃，以免偏性。

5、夏吃姜，寒气殇

夏天是吃姜的最好季节。夏天天热，人体的毛孔都张开了，各种外邪也会乘虚而入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。夏季吃点姜，可以保护你安然度夏，还能预防秋冬病根。

夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入。姜是天热的抗菌剂，吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。拌凉菜时多放点姜末，消毒杀菌又开胃。姜还是解暑良药，天气闷热潮湿的时候，吃下辣辣的姜，热得满头大汗，把暑热都给消掉了。古代治疗中暑晕倒的人，就有一个方法是给他灌点姜汁。

对现代人来说，夏天不仅要防暑，更要防寒。这个“寒”主要指两方面：一是风寒。夏天夜里开空调睡觉，寒气会入侵毛孔，早晨要赶快喝点姜茶补救一下。二是内伤寒。夏天好多人大量喝冰冻饮料，可是夏天人体的阳气浮在表面，内里是一座“空城”，吃下太多冰冻的东西，五脏六腑都会受害。常吃姜暖暖胃，不让寒气积累，是非常必要的。

以上为大家普及了一下关于“姜”的五个健康俗语，希望朋友们能正确使用姜的各个保健功效。