小雪进补脾肾吃山药效果佳

2016-09-05 09:28 出处:网络 编辑:@养生网
 山药原名薯蓣,唐代宗名李预,因避讳改为薯药;北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。由于山药营养丰富,上市时间长,适口性强,是深受人们喜食的蔬菜。在烹调时,山药既可做主料,又可做配料;既可做热菜,又可做冷菜。具有提高菜品质量、增强菜的嫩度、丰富菜肴口味等作用。

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