“燥”是秋季最明显的特点，体燥会引出身体的很多不适。对女性而言，首先会表现在皮肤上，小细纹会接连不断地出现在脸上，而且肤色变得不均匀。想去“秋燥”，首先必须“润肺”。

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山药

山药自古以来就被奉为物美价廉的保养圣品，既可以当作主食，也可做汤品或蔬菜，山药内含胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、醣类及维生素等多种营养素，是被公认最滋补的食材。

食性：味甘，性平。功效：降血糖、补肾益精、润滑滋润、治疗肺虚、安神。禁忌：山药具有收涩的作用，大便燥结者不适合食用。

建议吃法：山药排骨汤

莲藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排

骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

杏仁

俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛，食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润的，非杏仁莫属。

杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

杏仁分甜杏仁与苦杏仁，其中，甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和猪肺一起炖汤，都有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。

百合

百合，味甘微苦，性平，

入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

白木耳

白木耳俗称银耳，富含胶质，被喻为菌中之冠，既是名贵的营养滋补圣品，也是扶正强壮的补药，历代皇家贵族更将银耳看成是延年益寿之品、长生不老的良药。

食性：味甘淡，性平。功效：解毒、预防肺病、提神美容、强心滋阴、补气血。禁忌：糖尿病患者听医嘱小心食用。

建议吃法：冰糖银耳莲子汤

意仁

意仁被喻为世界禾本植物之王，营养价值高，含有丰富的胺基酸、维生素B1及碳水化合物，又因含有丰富的水溶性纤维，可以降低血脂肪，并能促进新陈代谢。

食性：味甘淡，微寒。功效：清热解毒、活血止痛、防止喉咙肿痛、清痰止咳、解心烦、预防呼吸道方面的疾病。禁忌：意仁虽营养丰富，但因有使身体虚冷的作用，因此孕妇及月经中的妇女，不建议食用。

建议吃法：莲子意仁粥

冬瓜

冬瓜中含有丰富的蛋白质、糖及少量的钙、磷、铁等矿物质，还有维生素B1、B2、C等，最适合在呼吸道脆弱的秋天，用以润肺，提高呼吸道的免疫力。

食性：寒凉功效：润肺生津、化痰止渴。禁忌：冬瓜性寒味甘，因此脾胃虚弱、肾脏虚寒或容易腹泻的人，建议少吃。

建议吃法：姜丝冬瓜汤

白花椰菜

白花椰菜是含有类黄

酮最多的食物之一，类黄酮有预防感染的功效。此外，还含有丰富的食物纤维、蛋白质、各类营养素及矿物质，食用后又容易消化吸收，营养价值高。

食性：性凉。功效：补肾填精、健脑强骨、补脾和胃。

禁忌：无。

建议吃法：清炒花椰菜

莲子

莲子有很好的滋补作用，且善于补五脏不足，可使气血畅通;其中所含的非结晶形生物碱N-9，经证实有明显的降血压作用。

食性：味甘、涩，性平。功效：可治心悸失眠、可解心烦口渴，亦可促进耳聪目明。禁忌：平时大便过干难解的人，或者腹部胀痛的人不宜食用。

建议吃法：冰糖莲子汤

水梨

秋天也是吃梨的季节，水梨性凉味甘甜，可以生津润燥、清热化痰，还能增强心肌活力、降低血压。生吃能解除呼吸道感染患者所出现的喉咙干痒痛等症状;温煮后对肺热久咳的病人则有明显效用。

食性：性寒凉。功效：止咳润燥。禁忌：慢性肠炎、胃寒、糖尿病者忌食生梨。

建议吃法：水梨川贝盅(水梨去皮中间挖洞，放入约1～2钱的川贝一起炖煮，可食肉喝汤。)

大豆

大豆是植物牛奶。大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙(一种植物营养素)有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。