红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。那么，红枣怎样吃才补人呢?红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

其实红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。至今，枣都被视为重要。

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红枣的功效：

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份.中医认为，过敏体质的人由于耐受力不够，外邪(风邪、热邪、湿邪、食物毒等)容易侵入人体，引起气血失和，轻则表现在皮肤，重则可能切入内脏腑，导致脏腑功能失调。可每天用10克干红枣加水煮熟，连水带枣一起吃掉，有抗过敏的作用。专家说，入秋后，敏感性皮肤的人容易出现脸红出疹，像烫伤一样，摸上去感觉毛毛的。这大多由秋天早晚温差大，人体内分泌易失衡所致。

中医认为，过敏体质的人由于耐受力不够，外邪(风邪、热邪、湿邪、食物毒等)容易侵入人体，引起气血失和，轻则表现在皮肤，重则可能切入内脏腑，导致脏腑功能失调。中医治疗过敏性皮肤病根据“望、闻、问、切”四诊，找出病因后制定相应治疗方案。过敏性皮肤病治疗通常需祛风、清热、祛湿、解毒，再辅助调理。过敏体质的人秋季护理皮肤重在益气养阴，多吃些清热解毒、滋润皮肤的食物，如梨、苹果、黄瓜、苦瓜、冬瓜等，少吃桂圆、荔枝等温性食品。同时注意劳逸结合，因为规律作息有助于调整人体内分泌。容易皮肤过敏的人可每天用10克干红枣加水煮熟，连水带枣一起吃掉，有抗过敏的作用。

小编在这里详细介绍红枣的一些秋季养生妙用：

红枣泡水，养肝排毒

【红枣水】红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。

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红枣熬粥，补血调经

【当归红枣粥】当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

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红枣熬汤，清肺益气

【木耳红枣汤】黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

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小编在这里特别提醒各位：

1.市场上销售的干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但是大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，建议泡水泡茶时选用;而熬粥、泡酒等则可随意选择。

2.大枣虽然有益健康，但并非多多益善。一次食用红枣最好别超过15个，因为过量食用会有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。