“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。

营养师建议：学生早餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则，尽可能做到合理营养、平衡膳食。具体来说，应该包括谷类、肉类、蛋类、奶 类及蔬菜水果等;食量应相当于全日量的1/3;多吃谷类，供给充足的能量;少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入;每天早晨最好喝一杯牛奶。没时间吃早餐 的学生，每天早晨至少喝一杯热奶，外加一只煮鸡蛋。上学时别忘带些水果，在早餐一小时后及时补充维生素，最好再吃些面、谷类主食。

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营养省事的早餐食谱

1.牛奶(豆浆)+鸡蛋+面包+水果

方便指数★★★★★

2.牛奶+鸡蛋+肉丝面、大米粥等主食

方便指数★★★★

3.皮蛋粥+芹菜、火腿、花生、雪菜肉末等小菜+果酱面包

方便指数★★★

4.肉末菜粥+豆沙包+豆腐干

方便指数★★★

5.燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜

方便指数★★★★

6.黑枣粥+核桃糕+鹌鹑蛋

方便指数★★★

据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生，其体形和功能发育都比较好，身体健壮，上课精力充沛，学习效率也高;反之，早饭吃不饱，有些学生在第二节课时 就产生了饥饿感，第三节课时已不能集中精力听课;不吃早饭的学生一般在第一节课时肚子就开始“打鼓”了，经过紧张的脑力或体力活动，很有可能出现四肢无 力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。

早餐食谱