西红柿牛腩土豆

先将牛腩切块放在开水中注意下，然后放在锅内加上料酒、葱段、姜片和胡椒粉，西红柿洗干净切成块也放进去，加入适量的水炖半个小时，最后放进土豆，等土豆烂熟后即可出锅。

清蒸带鱼

先把带鱼洗干净剪成段，然后把姜切成末，撒上少量干辣椒，将适量的黄酒和菜籽油浇到带鱼上，起锅隔水蒸10分钟，撒上葱段焖5分钟即可。

老汤炖豆腐

先将一块白豆腐切成小块放进开水中紧一下，把胡萝卜、葱、姜切成丝放在锅内翻炒，加入适量的酱油和香蒜汁，然后把豆腐捞出来滤水翻炒一下，加入排骨汤，再炖半小时即可，出锅的时候加入小白菜即可。

清炒山药

先把山药去皮切成段，然后在竖切成菱形片，放在水中洗掉粘液，把山药和切好的胡萝卜放在开水中烫一下马上捞出来。重新放在锅内炒一下，加盐快速出锅即可。来源爱尚网：http://aishang.taihuwang.com/