海带

海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

肉末海带丝的做法步骤

1. 猪绞肉加1勺料酒拌匀。蒜拍碎，泡椒切碎。海带丝洗净，用剪刀剪断。胡萝卜切丝。

2. 油锅烧热，加肉末煸炒至肉色发白，全部散开。捞起。

3. 剩下的油锅入蒜末，泡椒碎爆香。

4. 入海带丝，胡萝卜丝翻炒均匀。加1小碗水，适量盐，1勺生抽，煮至海带软烂后加入炒好的肉末。

5. 略略再煮一会儿即可。

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配图

紫菜

紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。

韩式紫菜包饭的做法步骤

1. 将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀;

2. 将鸡蛋打散，摊成蛋饼;

3. 将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝;

4. 将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎，这样口感上会层次分明)

5. 取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1CM的边沾合用(准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦!)

6. 在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎;

7. 将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)

8. 去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。

大蒜

大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。

泡椒大蒜鸡块的做法步骤

1. 鸡胸肉清洗干净;鸡胸肉切成块;

2. .加入料酒;加入少许盐;加入生粉;挤入柠檬汁;加入一勺水;加入半勺食用油;抓匀后腌制15分钟

3. 泡椒清洗干净;把泡椒切成小块;

4. 黑木耳提前用水泡发好;黑木耳切成小块;

5. 大蒜剥好;锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用;

6. 碗里放少许盐;加入鸡精;加入少许白糖;加入酱油;加入一勺醋;加入香油和水调匀，总体量为大半碗;

7. 热锅后加油;加入大蒜翻炒;炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟;

8. 放入鸡块;炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右;

9. 倒入调好的半碗汁，大火烧开;

10. 加入黑木耳;加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。

黑木耳

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

醋椒黑木耳的做法步骤

1. 将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用;蒜去皮切末备用;红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用;小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用;

2. 涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用;

3. 锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中

4. 将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上;

5. .炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。

西红柿

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过“消灭”侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。

最家常但却是最见功夫的菜----鸡蛋炒西红柿的做法步骤

1. 鸡蛋磕入碗中放少许清水，用蛋抽打散成蛋液

2. 锅烧热后放油，趁油凉的时候放鸡蛋，然后转锅将鸡蛋液转稍薄一些，当看到鸡蛋开始膨胀时就可以翻面再煎另一面，然后用铲子炒散，倒入碗中备用

3. 锅中再倒少许油，5成热时放入葱花，西红柿去蒂切成自己喜欢的块，倒入锅中翻炒，先放糖，快8成熟的时候再放盐，再将鸡蛋倒入，翻炒至西红柿全熟后关火即可

黑芝麻

中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

黑芝麻豆渣饼的做法步骤

1. 准备好所有材料，

2. 豆渣中加入面粉，

3. 打入鸡蛋，加入水，

4. 调成糊状，一开始不要太稀

5. 青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以

6. 调入盐，少量油，糖入味

7. 热锅，放少许油，然后关小火，

8. 倒入一半的面糊，

9. 左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部

10. 然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻(黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好)

11. 重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄

12. 翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。

13. 两面都金黄就可以了!

辣椒

吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。

秘制辣椒油的做法步骤

1. 在锅中淋入几大勺花生油烧热。

2. 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。(放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~)

3. 将烧到八九成热的花生油浇入，

4. 迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，

5. 加入一勺鸡精提鲜。

绿豆

绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。

小米绿豆粥的做法步骤

1. 绿豆提前一晚用水浸泡;

2. 小米和大米提前用水浸泡30分钟;

3. 水烧开后倒入淋干水分的大米;

4. 倒入淋干水分的小米;

5. 小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆;

6. 转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

海带、绿豆、黑芝麻、西红柿等都是可以防辐射的食物，长时间面对着电脑办公的上班族，可以常吃这些食物来抵挡辐射的伤害。