一日三餐应该怎样吃

俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。 人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。那一日三餐应该怎样吃呢?一日三餐的重要性是什么呢?下面就告诉你一日三餐应该怎样吃，一日三餐的重要性是什么吧。

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每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%;如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，我们的饮食习惯都为一日三餐。现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。

两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。

如何正确吃早餐

早餐错误做法

很多上班一族有时候赶时间，会选择不吃早餐或者只喝一杯咖啡或者牛奶，有人上班一族也会因为班制不一样，直接谁觉到中午起来，再把早餐午餐一并解决，这都是错误的做法。

早晨的第一餐是营养摄取最关键的一餐。早上最好吃一些营养丰富的东西，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，包括粗粮谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。

早餐的重要性

一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。

理想早餐的要素

一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。

人们传统的认识认为晚餐比较重要，而午餐就可以随便一些，实际上，午餐才是最重要的，它在一天三餐中为整天提供的能量和营养素都是最重的，分别占了40%;对人在一天中体力和脑力的补充，起了承上启下的作用。午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题：疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时，为时已晚。