有调查发现，能做到每天坚持吃早餐的城市女性比例仅为35.2%，选择“从来不吃”的人群中，职业女性占多数。据中国营养联盟发起的“全国都市女性早餐健康饮食调查”数据显示，在经济发达地区，快节奏的生活、繁忙的工作让都市女性更容易忽视早餐的重要性，大大增加了女性患上肥胖、心脑血管等病症的几率。

营养专家提醒：早餐是营养供给中非常重要的一环，关注女性健康，要从健康营养的早餐开始。吃营养充足的早餐，不仅有益于身体健康，更有益于提高工作效率。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素。具体操作时应该包括粮谷类、蛋奶豆类和蔬菜水果类三大必需品。同时，早餐不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，会影响工作效率。

不吃早餐的恶果

如今的都市人，在快节奏的生活下，早起像打仗，出门就是冲锋陷阵去。忽略一顿早餐似乎是正常得不能再正常的事，繁忙如你，即使知道不吃早餐健康有损，但也因恶果不是立即显现，便又轻视放下了吧?

造成低血糖

人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。

易患胆石症

调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

易患胃病

不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

影响寿命

人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都会影响人的健康长寿。

引起便秘

在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若长期不吃早餐，可造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

可增加中风风险

如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。

吃错早餐也会伤害健康

不吃早餐对女人的危害是很大，吃了早餐却没有“吃对”，对女人的危害同样很大。这样不但会带走女性的身体健康，也会带走女性的年轻美丽。究竟什么样的早餐是女人不可以吃的呢?

速食早餐：油脂过高

速食早餐指的是中式油炸早餐、西式早餐。

她说，很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品，如油条、煎炸饼类、西式的汉堡加咖啡或者牛奶、红茶。

中式早餐吃油条、煎炸饼类一般是我们从小的一种习惯，但其实油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。而西式早餐除了热量高之外，营养也很不均衡，缺乏维生素、矿物质等。

对女人而言，长期食用油炸食品，体内毒素会增加，衰老会加快。

建议早餐：如果比较钟爱油条等食物，可以控制吃的次数，例如每周一次，然后该天尽量吃清淡的午餐和晚餐;如果喜爱西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持营养均衡，但也不可多吃。

再利用早餐：诱发胃癌

所谓再利用早餐，也就是由剩饭、剩菜加工而成的早餐，如剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作虽然方便，但是一点都不健康。

炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接的致癌物质，却是健康的一大隐患。因为亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质，该物质是诱发胃癌的危险因素之一。

此外，空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖。如，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。

建议早餐：吃剩的蔬菜尽量别再吃;可以把剩余的其他食物做早餐，但一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

“营养”早餐：欠缺主食

有水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，但没有主食的“营养”早餐一般很受女性欢迎。因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌。所以，很多女性吃早餐时会吃各种高营养但热量低的食物。

很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩。其实，碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。

另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

建议早餐：吃这类“营养”早餐时，应该增加面包、馒头等主食。因为谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，也利于牛奶的吸收。而对于想减肥的女性而言，全麦食品则是个不错的选择。

零食早餐：营养不够

许多人在拿零食当早餐时，一般选择干食，例如饼干、巧克力等。但是，人体经过一夜睡眠消耗了大量的水分和营养，清晨已处于半脱水状态，且各种消化液分泌不足，吃干食会难以吞咽，不仅对食物的消化和吸收不利，也不能够给身体补充足够的营养素。

建议早餐：一般零食的热量都很高，且大多没有营养。平时生活中女性就应少吃零食。拿零食当早餐的行为不可取，早餐应该吃有营养的食物。

运动型早餐：不利于消化

上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就可以边走边吃。

边走边吃不利于肠胃消化和吸收。另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议早餐：如果选择街边摊食品做早餐，一定要注意卫生，而且最好是买回家或者到单位吃。应尽量不要边走边吃，以免损害健康。

给上班族女性的5个早餐建议

一定要吃早餐

早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。

此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。

要吃脂肪少的早餐

女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

注意摄取维生素、叶酸和铁

25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素c和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。

不要过多摄入脂肪

一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。

然而以下这些食疗，是帮助一些上班族女性因饮食不定时而产生身体小毛病。