补钙吃什么最管用?

2016-09-05 09:46 出处:网络 编辑:@养生网
  这些补钙方法靠谱吗? 晒太阳——YES! 虽然不能直接为身体提供钙,但晒太阳可以促进人体自身合成维生素D,而维生素D可以促进钙的吸收。最好的办法是,每天让你的皮肤暴露在阳光下10分钟左右,这样就足够合成一天所需的维生素D了。如果你没有晒太阳,建议补充一些富含维生素D的食物,比如奶酪、鳗鱼、三文鱼和鲱鱼。

补钙吃什么最管用?

 

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补钙吃什么最管用?

这些补钙方法靠谱吗?

晒太阳——YES !

虽然不能直接为身体提供钙,但晒太阳可以促进人体自身合成维生素D,而维生素D 可以促进钙的吸收。最好的办法是,每天让你的皮肤暴露在阳光下10 分钟左右,这样就足够合成一天所需的维生素D 了。如果你没有晒太阳,建议补充一些富含维生素D 的食物,比如奶酪、鳗鱼、三文鱼和鲱鱼。

喝骨头汤——NO !

“多喝骨头汤,能补钙!”这是很多人根深蒂固的想法。

可骨头汤里究竟有多少钙呢?来自中山大学的研究人员进行过相关实验,用蒸馏水熬制出一锅骨头汤,结果发现,骨头汤里面的钙含量与肉汤没有区别。这是因为,骨头里的钙很稳定、很顽固,熬汤并不能让钙溶解到水里,但钙只有溶于水、成离子状态进入肠道才能被人体所吸收,所以,骨头汤中能供人体吸收利用的钙极低。

吃豆腐——YES !

因为在制作过程中加入了石膏(硫酸钙)和卤水(含氯化钙)等凝固剂,豆腐的含钙量猛增。基本上你吃一块200 克左右的豆腐所获得的钙相当于喝300 毫升牛奶。而且“老豆腐”的含钙量高于“嫩豆腐”,内酯豆腐的含钙量最低。

吃虾皮——NO!

虾皮含钙量的确非常高,每100 克就含有200 毫克钙,但想通过吃虾皮来补钙却是非常不靠谱的。首先,即便我们每顿吃饭都吃,虾皮量也非常少。炒菜最多放5~10 克,做汤更少1~2 克;其次,虾皮虽然钙含量高,但是吸收率并不理想。

虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的,在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的也只是一小部分,不能溶解,人就无法吸收。

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吃醋泡鸡蛋——YES !

很多人觉得不可思议,不过这个真的可以。理论上,100毫升老陈醋中最多可以溶解出1500 毫克左右的钙,每天食用30 毫升(约3 汤匙)这种鸡蛋壳醋,就可以获得450 毫克钙,大概相当于每天所需钙的一半。

喝豆浆——NO!

黄豆的含钙量虽然不低,每100 克含钙190 毫克,但是加10 杯水磨成豆浆之后,含量就被稀释得很低了。通常一杯200 毫升的豆浆,只含有20 毫克的钙 。

醋泡鸡蛋壳要注意安全。蛋壳常常会有沙门氏菌的污染,一般的醋是杀不死这种细菌的,吃了这种鸡蛋壳会有危险。不过这种细菌怕高温,在80℃左右的温度下就会被杀死,建议先把蛋壳放烤箱里烘烤一会儿,杀死沙门氏菌再泡醋。

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补钙吃什么最管用?

绿叶蔬菜也能补钙?

没错!尤其是苋菜、木耳菜、小油菜和芥兰等,每100 克所含有的钙都在100毫克以上,而且蔬菜中还含有大量有助于钙吸收的维生素K 和矿物质,比如钾和镁。

维生素K 能帮助钙沉积到骨骼中,钾和镁有利于减少钙质从尿液中流失。

蔬菜中往往也含有草酸,会妨碍钙的吸收。建议平时在家里可以用沸水焯过蔬菜后再烹调,这样的话,钙的吸收率会更好。另外,也可以选择小白菜、小油菜、甘蓝等草酸含量较低的蔬菜。

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补钙吃什么最管用?

人人都要吃钙片?

如果你能通过食物来获得一天所需要的钙,这当然是最佳选择。但以下几类人建议适当补充钙片:

● 每天喝牛奶少于200 毫升,或者几乎不喝的人。

● 每天喝3 杯以上咖啡或浓茶的人。

● 经常喝碳酸饮料和甜饮料的人。

● 60 岁以上的人。

● 已经患有骨质疏松的人。

● 孕妇和哺乳期女性。

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