冬季应注意防寒，饮食谱广，营养丰富，合食有节，素食清淡。可多食红枣、桂圆、

木耳、牛奶、荠菜、卷心菜、香菇、海带、紫菜、胡萝卜、菠菜、萝卜、大白菜、藕、土

豆、山药、黑色食品(如黑芝麻、黑豆)等。食用葱、姜、蒜、辣椒可以行气活血、祛寒

。食用根皮类蔬菜也可御寒。另外可适当吃些凉菜祛除体内多余热量，预防肥胖发生;饮

用凉开水可预防感冒。

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配图

下列菜肴以供参考：

1、核桃仁炒韭黄：(焯核桃仁与韭黄同炒，盐调味)，功效：滋(肺)阴补(肾)阳、

阴阳相生。

2、二黑米糕：(煮黑豆半熟加黑芝麻煮烂调蜂蜜，与蒸熟糯米分层放，切块)，功效：

补肾乌发。

3、桑麻糖(桑葚、黑芝麻)，功效：补益肝肾、明目清热。

4、大蒜胡萝卜生菜清汤：(同切丝加葱段煮汤)，功效：清热解毒、益肺通便。

5、萝卜笋丝汤：(少量油炒面粉，加水放入二丝煮汤，盐调味)，功效：补脾和胃、通

便消食。

6、菠菜冬菇汤：(菠菜加笋片、发冬菇、盐煮开一分钟，淋香油)，功效：降脂通便。

7、牛奶姜汁韭菜汤：(姜、韭菜榨汁加牛奶煮熟)，功效：抑肝扶脾、止泻。

8、杏仁木瓜汁：(佐以陈皮同煮熟，调白糖)，功效：润皮肤、消积化滞、补气润肺、

健脾清热。

9、蜂蜜荔枝汁：(加红枣同炖60分钟)，功效：补脾抑肝、悦颜色、养血。

10、姜汁奶：(60-70度牛奶入鲜姜汁至凝固)，功效：暖胃健脾。

11、健脑粥：(粳米、核桃、黑芝麻、百合煮粥)，功效：益肾健脑、补虚扶弱、润肠通

便。

12、生姜(蓉)炒鸡蛋(常法)，功效：温经散寒、调经止通(痛经)。

13、大枣莲子汤：(莲子泡过与大枣同炖1小时，调红塘)，功效：养心安神、补脾养血

14、圆肉粥：(桂圆肉、红枣、粳米同煮1.5小时，调红塘)，功效：安神补血。

15、韭菜粥：(粳米煮熟后加切碎的韭菜)，功效：降血脂、温肾壮阳。

16、芝麻海带：(同煮汤)，功效：美容、抗衰老。

17、萝卜蜜膏：(红萝卜榨汁煮开，调蜂蜜贮存，空腹服每次1匙)，功效：补养肺脾。

18、牛奶香菇汤：(香菇、葱白切丝加牛奶、水炖半小时)，功效：清肺健胃解毒。