痛风病人不能吃什么?痛风是体内嘌呤过高的慢性疾病，而嘌呤的来源就是饮食，所以治愈痛风疾病就要从饮食这个根源出发，才能避免痛风的复发。如何避免高嘌呤食物的摄入呢?怎样通过饮食来缓解自己的痛风?关键一步就是要了解痛风病人不能吃什么?针对于痛风病人不能吃什么这个问题，烟台痛风专家李贺友给出了如下的介绍：

一级黑名单：动物内脏和海鲜

据李贺友教授介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。

猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。

值得注意的是：鹅肉含大量嘌呤，属酸性、高胆固醇食物，应当忌食。

以上就是含嘌呤最高的食物，此外，他们还有一个特点值得痛风患者关注，这些食物在体内代谢都能产生成酸性的物质，而体液偏酸不利于嘌呤代谢的最终产物尿酸的排泄，所以痛风患者千万不能碰这些食物。

二级黑名单：肉类

部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选痛风饮食的二级“黑名单”成员，是含嘌呤较高的食物。

①猪肉：为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用

②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃

③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用

④ 鸡肉：含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用

⑤ 鸭肉：鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用

痛风推荐食品

李贺友教授建议痛风患者朋友，日常饮食应该多吃低嘌呤的或胆固醇较低的，有利排尿的食物。如下述食物：

① 大米：人间第一补，适合当痛风患者的主食，可以放心地吃

② 玉米：玉米营养丰富，是基本不含嘌呤的食物，可放心食用

③ 红薯：红薯是难得的碱性食物，有利于减肥，是痛风患者最佳选择

④ 卷心菜：基本上不含嘌呤，具有排泄体内有害物质的作用

⑤ 大白菜：能促进沉积于组织内的尿酸盐溶解，增加尿酸的排出

⑥ 芹菜：基本上不含嘌呤，最好凉拌生吃，对血液中尿酸偏高者有益

⑦ 洋葱：是几乎不含嘌呤的碱性食物，可放心食用

⑧ 梨：是一种碱性水果，急性和慢性痛风患者均宜食用，煮熟的梨还有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风