吃蟹吃健康，人们最容易忽略的三大吃蟹误区

都说秋风起，蟹脚痒。每年金秋一到，想到大闸蟹的美味，哈喇子都要留下来了，想必大多数人也是跃跃欲试，想品尝期待一年的好味道。可是大闸蟹在吃法上面有很多讲究的，如果食用不当，也可能给身体带来巨大的伤害的。有三大误区要注意：

一是食用顺序不对。科学的吃蟹顺序是先揭脐、后掀盖、再食砣(躯体)，最后吃八只脚和双螯。若不注意顺序，很可能会误食螃蟹体内的糟粕，即蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心，也“辜负”了吃蟹的至鲜至美、至趣至乐。高手吃蟹，犹如弹奏一首抑扬顿挫的乐曲，轻揭脐盖是序曲，吃膏黄渐入佳境，剔挖砣肉为高潮，然后再进入低回阶段吮蟹脚，终曲结束为食螯，如此方能吃出无穷的滋味。

二是忽视食蟹细节。蟹性寒，要解寒祛腥，食用过程中最好蘸取醋、姜等佐料，辅之以少量的白酒或黄酒，不可喝啤酒，食后再喝杯姜茶暖胃。否则，容易引发人体肠胃不适。

三是贪多不忌。大闸蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，大闸蟹礼包吃多了难以消化，所以一次吃二三只便足够，不要多吃，同时最好即蒸即吃，因为熟蟹置放时间过长，不但冷腥，而且容易变质。大闸蟹藏垢纳污，体内的致病菌又极为顽固，必须蒸透才可食用。

大闸蟹至鲜至美，等了一年的好味道，当然要细细品尝。。我们不学古人借助蟹八件，但是也要吃的优雅健康，要不，不就浪费了这好味道，多可惜!

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