春季养生食材——菠菜

2016-09-05 09:51 出处:网络 编辑:@养生网
菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。菠菜原产自波斯,又叫做“波斯草”。糖贞观二十一年(公元六四七年)有尼泊尔人传至中国,当时的人们将他称为“菠?菜”。

春季养生食材——菠菜

菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本 。菠菜原产自波斯,又叫做“波斯草”。糖贞观二十一年(公元六四七年)有尼泊尔人传至中国,当时的人们将他称为“菠?菜”。

菠菜营养丰富,菠菜叶含锌56~68毫克/公斤(干重),叶酸1.22微克/克,氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。

菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素,和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。除此之外,菠菜还有其他的功效

1. 通肠导便、防治痔疮:

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用

2. 促进生长发育、增强抗病能力:

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育

3. 保障营养、增进健康:

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

 

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春季养生食材——菠菜

 

(配图)

4. 促进人体新陈代谢:

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险

5. 清洁皮肤、抗衰老:

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜被古阿拉伯人“蔬菜之王”必有它的道理,菠菜营养丰富,富含丰富的食用功效,但并不是所有的人都可以食用菠菜,像是肾炎,肾结石和贫血的患者最好不要食用菠菜。

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