饭前一小时吃水果最有益

人们通常认为饭后吃水果最佳，台湾一教授却提出新见解，强调饭前一小时吃水果最为有益。

其理由是：水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外，饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻，故餐后需待一小时后再吃水果。

饭前吃水果比饭后吃水果更好，医学家指出，食物由胃进入小肠需要1到2小时，饭后吃水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。相反饭前吃水果，维他命C可在肠中帮助消化肉类的铁质，又可使胃口略减，相对地正餐也可吃少一些。

传统习惯认为，饭后吃水果是良好的饮食习惯

但是近来研究发现，这一观点并不科学，饭后吃水果会给消化功能带来不良影响。

饭后吃的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，并且会影响食物的消化与吸收，给消化功能带来不良影响。另外正餐前吃水果也不适宜，这会影响人的正常食量，人体肠胃也不能完全吸收水果中的营养物质。最合理的吃水果时间应该在两餐之间，一般上午在9?10时，下午在3?4时。如果进餐时间不规律，尽量将吃水果时间掌握在饭前1小时与饭后2小时的时间段中。

总结：到底是饭前还是饭后吃苹果一直受到争议，不过平安夜的苹果就没必要那么纠结了。具体的可根据实际情况而定，如果饭前想吃的话就饭前吃吧，饭后发现苹果还没吃又一定要吃掉苹果的话，那就吃吧，不管是传统习惯还是最新研究，相信偶尔一两次也不会有什么大问题。