进补要因人而异，冬令进补要做到事半功倍，关键在于针对不同体质，有的放矢。

视疲劳族

最佳食材A，比如猪、牛、羊及鸡、鸭等的肝脏。富含胡萝卜素的蔬菜，乳、蛋类食品等对眼睛都有益处。

药膳方

材料200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。

制作方法：1.将牛腱洗净，切成条块;2.将胡萝卜切块;3.将牛腱氽烫后捞起;4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。

熬夜伤脑族

最佳食材，特别是鳕鱼、沙丁鱼对大脑发育有重要作用。牛奶、酸奶富含蛋白质、色氨酸。芝麻、核桃仁含维生素B、C及氨基酸等。其中的不饱和亚油酸、卵磷脂、亚麻酸是大脑的结构材料。 麦类、小米、玉米含蛋白、脂肪、钙、铁、维生素B1，能预防神经衰弱。

药膳方

材料、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升。

调味料1.5小匙、黄酒1大匙、胡椒适量。

制作方法：1.将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝;2.锅热后倒油爆香姜片，放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮;3.中火煮约10分钟，加入白萝卜丝，再烧10分钟，最后加鸡粉、胡椒调味即可。

煎鱼时，鱼面及鱼腹均要擦干;倒入冷油煎鱼，鱼就不会粘锅了。煮鱼汤时汤汁呈现白润香浓的原因是。

熬夜上火族

最佳食材，枸杞有明目、补血的功用，对熬夜导致的阴虚火旺也很有帮助。

药膳方

材料20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯，炼奶适量。

制作方法，加入植脂淡奶以小火炖15分钟;加入炼奶以中火续滚1分钟即成。

枸杞无须炖煮太久，否则会变苦。

面色发黄、体虚气弱族

最佳食材，益气补虚,营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。冬虫夏草有滋阴补气的功能，红枣补血，甲鱼清热解毒，长期食用可强身祛寒气，补血益气，令面色红润。