慢性乙肝患者在一般情况下，饮食跟平常一样，不要特别营养，也不必特别忌嘴。新鲜的水果、蔬菜、鱼(青占鱼除外)、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。过去曾强调三高，即蛋白、高糖、高维生素，事实证明是不恰当的。因为肝有病，肠胃消化力减弱，大量营养、消化吸收不了，反而加重肝脏的负担，有的甚至引起脂肪肝、糖尿病、冠心病。

当舌苔厚腻、腹胀、体重增加者，或肝功能明显异常时，应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。忌嘴的食品也是有的，如酒、烟、油腻食品、辛辣和我们常讲的“发”食(如羊肉、狗肉、麻雀肉)。牛肉、鸡肉适量可以，但切忌太多。有些食品性热助火，可能诱发乙肝，不洁的食品，如咸蟹、毛蚶等生吃的贝类海鲜也不要吃。有的“土医生”说，吃他的药不能吃荤，只能吃素，甚至只能吃咸菜，是很不科学的，长期下去，营养不良，肝脏康复成了空话。