早餐要吃好，但是早餐吃什么、怎么吃才算好，大家各执一词。早餐在一天的三餐饮食中是最重要的，俗话说，一日之计在于晨，早餐在一天的重要性也是如此。每个人经过一个晚上的消化，到早上起来已经消耗的差不多了，不过不及时的进食早餐，人的大脑能量供应就会不足，造成人的疲倦，对上班族和学生的正常工作和学习就会产生不利的影响。因此，早餐不仅不能不吃，更要吃好，但是早餐吃什么最有营养呢?

最有营养的早餐要有合理的搭配，首先早餐应该至少要包括以下四种食品：谷类、肉类、奶类、蔬果类。有的上班族早上冲一杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃完匆匆去上班，以为这样的早餐就很有营养，殊不知，这样的早餐虽然蛋白质、脂肪的摄入量是够了，但是碳水化合物的摄入明显就远远不够。因此，早餐越能满足这四样食品，早餐的的搭配就更合理。

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那么，哪些食品属于这四类食品呢?哪些食物适合作为早餐的合理搭配呢?为了身体健康，要注意安排好早餐最好吃以下几种食物：富含优质蛋白质的食物：牛奶、鸡蛋、香肠、豆浆等。富含维生素C的食物有果汁、蔬菜、水果等，富含碳水化合物的主食有面包、馒头、画卷等，开胃、增加食欲的食物有果汁番茄汁、酱菜等。这些都是早餐宜选择的食物。

有适合吃的食物，还需要合理的搭配才行，因为每一样的食物组合在一起的效果可能都不一样。比如就鸡蛋加牛奶的组合来说，这样的搭配就不合理，只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。有的早上醒来一看表，糟了，实在是没时间吃早餐，只能在上班途中如果快餐店买一份即食快餐，如汉堡包、油炸鸡翅等。方便快捷不说，心里还觉得早上要吃的够多够好，这样有肉有菜有面包总够了吧。殊不知这种高热量的早餐很容易导致肥胖，长期食用而且油炸食品也会对身体有危害。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

下面推荐几款合理的早餐搭配：

1.凤梨火腿蛋焙果

食材：焙果(bagel)、凤梨一片、火腿一片、蛋一个

做法：首先把焙果对半横切然后放入烤箱约烤一分钟，取出后备用;接着用平底锅煎好蛋、火腿，将鸡蛋以及火腿放在焙果的切口上，最后加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。

凤梨火腿蛋焙果这款早餐拥有口感扎实、热量超低的特点，而且这款早餐的食物都非常的简单，制作方法也非常的省时间，整个制作过程不超过五分钟。而且其中凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，再搭配一杯果汁，可以让你整个上午都活力充足。

2、馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。

3、豆沙包，牛奶，西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末)，炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁)，拍黄瓜。