鬼节吃什么? 全国各地鬼节美食大盘点!

2016-09-05 09:52 出处:网络 编辑:@养生网
中元节也称鬼节,是中国传统节日,各地风俗也不同。大家鬼节都怎么过,都吃什么呢?

鬼节吃什么? 全国各地鬼节美食大盘点!

中元节也称鬼节,是中国传统节日,各地风俗也不同。大家鬼节都怎么过,都吃什么呢?

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鬼节吃什么? 全国各地鬼节美食大盘点!

广东濑粉(资料图片)

广东省:德庆州中元以冬叶裹粉作饼,名为“架桥”,用以祭祖;吃濑粉这个习俗几乎整个东莞通用,而根据不同片区的环境习惯的差异,吃濑粉的方法也有所不同。像常平,他们喜欢用山地熬汤,随之黑黝的汤底便是当地濑粉的最大特色。

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莲藕煲鸭(资料图片)

中元节这天为什么限选鸭子?原来这是取了谐音,“鸭”就是“压”,吃鸭子就能压住这天上来游走“?h食”(莞语)的鬼魂了,况且鸡爪呈耙状,易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨,不肯回到原处),所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。

除此之外,莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后,又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节,而鹅要到中秋过后才好吃,因此莲藕煲鸭这道美馔作为中元节的一道风景也是食出有因的。另外,还要拿鸭血来祭拜。

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河北蒸面羊(资料图片)

河北省:广平县中元节以时鲜的食物祭拜祖先,并准备果蔬,蒸羊送给外孙,成为“送羊”。清河县7月15上坟祭扫,以蒸面羊送女儿。

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山西蒸面(资料图片)

山西省:长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神,俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚,家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形,於田间祭祀,称为“行田”。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状,名为“面人”,互赠亲戚家的小孩。

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广西美味鸭(资料图片)

广西省:阳山人以七月十四日为目连节,多杀鸭祭祖,当日路无行人,名为“躲鬼”。

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浙江饺饼(资料图片)

浙江省:天台中元节吃“饺饼”,筒类似春卷。又有放路灯的习俗,以六个壮丁为一组:一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛(插在一片蕃薯或芋头上),一人沿途摆设一块豆腐及一饭团(置於一片大树叶上),大约每隔百来步设一处祭品。

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江西包子(资料图片)

江西省:吉安放焰口时,法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个,次年就可得子。小孩抢得包子,一生可不受惊吓。

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米饭(资料图片)

山东省:独陵县称中元节为掐嘴节,家家吃粗茶淡饭。

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江苏扁食(资料图片)

江苏省:东县乡民於此日吃扁食,是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。

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