春季多发咳嗽，有些患者吃了止咳药后，会出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等症状。专家指出，这可能是因为患者同时吃了深海鱼，其中的罪魁祸首就是组胺。

组胺的前体是组氨酸，金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等深海鱼含有较多的组氨酸，淡水鱼中鲤鱼也含有许多组氨酸。如果鱼肉不太新鲜，细菌产生的组氨酸脱羧酶就会使组氨酸转化成组胺。而组胺大量进入血液循环，就可能引起过敏反应。

平时吃深海鱼为什么不容易引起过敏呢？专家解释道，这是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶，它使组胺无法进入血液循环。但是，有些药物中的某些成分会抑制单胺氧化酶，如果在吃鱼的同时服用了这些药物，就可能引发过敏反应。

需要强调的是，药物对单胺氧化酶的抑制作用，一般会持续两周才会从人体中代谢完，所以停药后短期内也不要吃鱼。