肝炎病人适当吃糖对身体康复是有益的。糖经胃肠消化吸收，进入肝脏的糖分可以转化为肝糖原贮存起来。肝糖原可以保护肝脏，防止肝细胞损害.具有修补作用。但并非吃糖越多越好。吃糖过多，反而有害。
因为吃糖过多，糖分在体内转化为脂肪，不但使人发胖，而且引起血清转氨酶升高，加重肝病，甚至形成肝硬化。慢性肝炎病人，有并发糖尿病的趋势.若吃糖过多，更易诱发糖尿病。此外，若吃糖过多，还会影响饮食，使蛋白质、维生累和矿物质摄入减少，从而引起营养失衡。因此，肝炎病人不宜多吃糖。
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