家庭饮食健康：癌症的一半由饮食引起

新加坡一位医学教授认为，十种男性最常见的癌症中，有五种和消化器 官有关，包括胃癌、大肠癌、直肠癌、肛门癌和肝癌：十种女性最常见的癌 症中，有四种和消化器官有关。他指出，这些癌症都和饮食分不开。人们为 了口福享受，吃无节制，胡乱进食，这都会影响健康，带来疾病。他说，现 代食品中的防腐剂、人造色素及调昧剂，农药过多的蔬菜水果，以及利用抗 生素等喂养的家禽等肉类食品，都对人身体有害，或成为致癌物质。

家庭饮食健康：过多食用白糖、奶油损脑

过多的吃白糖及白糖制品，会产生血流不畅。白糖进入细胞中可带进水 分，使细胞呈“泥泞”状态，这不仅对大脑不利，而且还易导致脑溢血、脑 血栓等。奶油又称黄油，其实是脂肪块。脂肪滞留在血管壁上会妨碍血液流 动。大脑中为数众多的毛细血管向脑细胞输送营养。如果脂肪使毛细血管不 畅通，就会引起脑功能恶化。

家庭饮食健康：经前不可多食盐

现代医学家研究：食盐过多，不仅能引起水肿、高血压等病，还能引起 经前的极度紧张现象。研究人员发现，如果经前大量食盐，体内贮存的盐过 多，会在月经来临前夕发生头痛、局部肿胀、心绪不宁、激动易怒等现象。 因此，有关专家提出，若能在月经来潮前一天，开始吃低盐食物，减少盐和 水的摄取量，便可使上述现象减轻，甚至消失。

家庭饮食健康：脂肪食入过多易患乳癌

日本预防癌学研究所所长平山雄，通过对14万名日本妇女进行为期17 年的连续观察发现：未婚妇女患乳癌的危险比同龄已婚妇女大得多；若妇女结了婚，即使没生孩子，患乳癌的危险也可减半；若生了孩子的妇女，患乳 癌的危险可再减半。而且还查明，大量摄入动物性脂肪的妇女容易患乳癌。 每天食肉的妇女比几乎不食肉的妇女，患乳癌的危险大近乎2倍 （特别是在 闭经后）；如果再吸烟，则患乳癌的危险就更大。因此，减少脂肪摄入，努力减肥是预防乳癌的最好办法。

家庭饮食健康：饭后四不宜

不宜急于吸烟，饭后吸1支烟，中毒量大于乎素吸10支烟的总和。

不宜放松裤带。饭后将裤带放松，会使餐后的腹腔内压下降，出现上腹不适。

不宜马上洗澡。饭后洗澡，四肢、体表的血流量增加，胃肠道的血流量相应减少，影响消化功能。

不宜立刻睡觉。饭后立刻睡觉，会引起滞食，从而诱发胃病。

家庭饮食健康：哪些人不宜喝鸡汤

老年人、体弱多病者，或处于恢复期的病人，都习惯于用老母鸡来炖鸡 汤喝，并以此进“补”，甚至肩入还认为鸡汤的营养价值比鸡肉好。其实， 鸡汤的营养价值与鸡肉比起来大为逊色，而且据研究，高胆固醇血症、高血 压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者等就不宜多喝鸡汤。如果 盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，有害无益。