从药膳角度来讲，粥易于吸收，能够补养脾胃，适合长期服用。不过喝粥要根据每个人的体质不同来选择。

1、热性体质的人适宜吃寒性食物熬煮的粥。有口干咽痛、口舌生疮、面红多汗、大便干燥、面部痤疮等症状者，适宜将粟米、芹菜、苦瓜、藕、鸭肉、兔肉、西瓜、柚子、白梨等食物入粥食用。

2、寒性体质的人适宜吃热性食物熬煮的粥。有面色苍白、怕冷、四肢发凉、大便稀、夜尿频多等症状的人，适宜将大麦、糯米、韭菜、大葱、辣椒、羊肉、牛肉、石榴、荔枝、樱桃等食物入粥食用。

3、平性体质的人适宜吃平性食物熬煮的粥。如大米、小麦、胡萝卜、木耳、鹅肉、鸽肉、猪肉、苹果、枇杷、芒果等。

[推荐粥品]

老年降压粥

[原料]粳米、芹菜、枸杞、白菊花

[做法]芹菜、枸杞、白菊花和粳米一同倒入锅中，用沸水煮开后改用文火继续熬半个小时，当粥色变绿时即可起锅。

白菊花可以平肝明目；芹菜有降压的功效；枸杞具有滋补肝肾的效果，非常适合高血压患者食用。

治疗感冒神仙粥

[原料]葱白、生姜、糯米

[做法]将糯米用清水洗净后放进锅里加水煮开，然后加入生姜片和切碎的葱白，改用文火继续熬煮半个小时左右，当粥完全黏稠后淋上 10毫升米醋调匀即可。

葱白可以通阳散寒，生姜能够开胃，这道药膳适合风寒感冒初期患者，或患有畏寒症的病人食用。