丑柑，学名“不知火”，又称丑八怪，是现在市场上的热销水果，它属于椪柑的杂交品种，它也叫丑橘或者丑橙。丑柑是一种味道鲜美，营养丰富的橘类水果，它平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈；果[详细]
“酒越陈越香”，这句话大道理上是不错的，历来不少美酒都要经过长时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但所谓越陈越香是要有条件支持的，例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。不是所有葡萄酒都具有陈年的价值。[详细]
洋葱是一种很常见的廉价家常菜，它的皮质柔嫩，汁多辣味淡，营养价值非常高，不管是凉拌、热炒还是烧烤都可以，它特殊的味道和其他食材融合在一起不仅摆盘好看，并且食物的味道也会更赞。我们平时买菜的时候会发现洋[详细]
在我国，脑中风、心肌梗死等心脑血管病已成严重威胁生命的杀手。资料表明冠心病死亡率在近8年中城市升高53.4%，农村升高40.4%，过量摄取食用油尤其是饱和脂肪酸过多，是这些疾病高发的重要诱因。预防慢性疾病尤其是心[详细]
又到了一年草莓采摘季，红艳欲滴、芬芳味美的草莓总是让人垂涎三尺。不过，近些年来这种被称为“娇媚红宝石”水果的传言也是源源不断，比如个头大或长相畸形的草莓是用了膨大剂，草莓空心是因为使用了激素......那么[详细]
和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。冬笋是毛竹的嫩芽，立春前藏在土中的幼笋，是公认为笋中的皇后，在美食家们看来，能吃上冬笋便是绝早地享受到春天的美味了。那么，冬笋有哪些好处呢？吃冬笋要注意什么呢[详细]
胡椒原产于印度西南部的热带雨林中，唐代的时候传入中国，现广植于热带地区，现在中国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培。中医认为胡椒味辛，性热。胡椒的果实与种子通过不同的加工方法，可以得到黑胡椒、[详细]
在超市的配料区，会发现有一种白色的粉末，受到很多消费者的喜爱，这就是小苏打。小苏打是碳酸氢钠的俗名，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。可食用的小苏打在食品制作过程中常常以膨松剂的身份[详细]
啤梨属于西洋梨的一种，它分为青啤梨和红啤梨，它的风味与国产梨完全不一样。啤梨形状特别可爱，像是一个小葫芦一样，里面的核比较小，肉没有雪梨那么容易氧化褐变，吃起来肉质更细嫩、口感更甜，果汁含量也很多。那[详细]
隆冬时节，最吸引人的莫过于街边的烤地瓜了，捧一个刚烤熟的地瓜，轻轻掰开咬一口软糯糯的瓤，满口甜香，身心都倍感满足。不知道你有没有注意，地瓜常见有红、白、紫三种，为什么街边只卖烤红薯，而没有烤紫薯、烤白[详细]
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