紫玉淮山是选育出来的新品种淮山，会叫做紫玉淮山是因为果肉的颜色呈现紫红色，因此在台湾又被叫做“紫人参”，而我们现在食用的紫玉淮山，则是从台湾引种，经过增城市蔬菜科学研究所选育而成，所以紫玉淮山是最新的[详细]
牛肉丸是起源于潮州，是广东汕头市有名的传统小吃之一。牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感脆嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。牛肉丸一般选用牛腿肉或者嫩牛肉，淀粉，盐，香辛料等，据说上好的牛[详细]
胡萝卜素是人体一种必需的维生素，如果自身出现了胡萝卜素缺乏的问题，可能会增加自身出现夜盲症以及干眼病问题的几率，也可能会导致自身出现味觉，嗅觉下降的问题，严重影响到个人的食欲。说到补充胡萝卜素，我们首[详细]
现在正是车厘子大量上市的季节，很多人会问，车厘子和樱桃是不是同一种，从学术上来说，车厘子和樱桃都是樱桃，但是是不同品种的樱桃。车厘子是欧洲甜樱桃品种，在19世纪80年代才引进到山东种植的，果子比较大，肉质[详细]
叶酸，又称维生素B9，胎儿生长过程中的必备物质，是维生素B群中的一种营养素，具有水溶性的特点，因此无法在体内聚集起来。我们都知道叶酸是孕妇必须要及时补充的物质，它能够有效避免宝宝出现低体重、唇腭裂、心脏缺[详细]
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，它含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血是一种非常好的食品，蛋白质的含量非常高，而且比较优质，和人体中所需的氨基酸种类十分接近，为人体[详细]
虾皮是一种非常有名的海味品，虾皮主要是用毛虾加工而成的，加工好之后的虾皮就可以直接食用了，也可以作为辅料烹饪之后食用，味道鲜美，像虾皮可以和蔬菜一起炒，增加菜肴的鲜味，还能补充蔬菜中含量比较少的营养物[详细]
莲雾又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃等，在海南莲雾被称为“甜不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响。在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及[详细]
春食苗，夏食叶，秋食果，冬食藏。藏指的是埋下地下的食物。莴笋既是绿色蔬菜，根又埋下地下。莴笋非常适合冬天食用，而且莴笋含钾里极高，对高血压的心血管患者极为有益。不管是莴笋的根茎还是莴笋的叶都可以食用，[详细]
牛蹄筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋，即牛肌腱或骨头上的韧带。蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也很低，且不含有胆固醇，中医认为牛筋味甘，性凉，有补肝强筋，祛风热，利尿的功效。[详细]
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